voyage typique au maroc

Le tajine 

Le plat le plus répandu au Maroc . Souvent épicé, il est préparé à base de légumes et de poisson ou de viande. Le plat familial par excellence : une tradition rurale on mange à même le plat.

Le couscous

Est le plat que l'on mange en famille, traditionnellement le vendredi aprés la prière de midi. La semoule de blé ou d'orge est roulée à la main et cuite à la vapeur. Elle accompagne des légumes : courgettes, carottes, navets etc... On y trouve également de la viande de boeuf ou de mouton.

Le Méchoui

Est un plat de fête. Agneau entier roti sur des braises de charbon. Il est aussi souvent cuit à l'étouffé dans un four en argile.

Les keftas 

sont des brochettes ou boulettes de viande hachée épicée.

Patisseries 

Les plus connues sont les cornes de gazelle fourrées d'amande.